top of page
AdobeStock_811146706.jpeg

Bariatrik Tarifler

Kasım 25, 2021 / By Nihat.Gulaydin-2021 / Posted in Beslenme ve Diyet

Bariatrik Hurmalı Dondurma

Malzemeler:

  • 2 adet hurma

  • 100 g light labne peyniri

  • Yarım çay bardağı light süt

  • 1 tatlı kaşığı kakao

​

Tarif:

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, yumuşaması için suda bekletiyoruz. Hurmalar yumuşadıktan sonra tüm malzemeleri karıştırıp rondodan geçiriyoruz. Daha sonra karışımı 3-4 saat derin dondurucuda bekletiyoruz. Tamamen donunca servis edebilirsiniz.

Bariatrik Labneli Kabak Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet kabak

  • 1-2 adet yeşil soğan

  • 1 su bardağı light süt

  • 1 su bardağı su

  • 100 g light labne peyniri

  • Çok az tuz

Tarif: 

Yeşil soğanı doğruyoruz. Kabağı rendeliyoruz. İkisini çok az yağda tencerede pişiriyoruz. Soğan ve kabak kendini bırakınca suyu ekliyoruz. Blenderdan geçiriyoruz. Ardından süt ve light labneyi ekleyip tekrar blenderdan geçiriyoruz. Pişmeye başlayınca ocaktan alıp servis edebilirisiniz.

Not: Sıvı ve püre dönemde süzgeçten geçirerek tüketiniz. Sıvı dönemde akışkan kıvamda püre döneminde daha yoğun kıvamda tercih edebilirsiniz

Bariatrik Kurabiye

Malzemeler:

  • 2 Adet  Olgun Muz

  • 40 gr Protein Tozu (Muzlu veya çikolatalı tercih edebilirsiniz.)

  • 8 Çorba Kaşığı Yulaf Ezmesi

Tarif :

Muz, yulaf, protein tozunu bir rondoya sırası ile koyun. Tüm malzemeleri bütünlük sağlayana kadar rondo ile karıştırın. Daha sonrasında fırın tepsinize yağlı kağıt yerleştirin ve kurabiyelerinize ince olmak kaydıyla dilediğiniz şekli verin. İyi pişmesi için ortalarını biraz daha çukur yapabilirsiniz. Şekil verirken zorlanırsanız dağılma veya tutmama olursa labne veya süt ile malzemenin birbirini tutmasını sağlayabilirsiniz. Fırını 160 dereceye ısıtıp, hazırladığınız kurabiyeleri 7-8 dk pişirin.

Bariatrik Puf Ekmek

Malzemeler:

  • 3 Adet Yumurta

  • 100 gr Labne Peynir (Süzme yoğurt veya süt loru kullanılabilir.)

  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu (Karbonatta kullanılabilir.)

  • 1 Tutam Tuz

Tarif:

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Yumurta beyazlarını ve tuzu yoğun bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Diğer yandan yumurta sarılarını, peyniri ve kabartma tozunu iyice çırpın. Bu karışımın yarısını, yumurta beyazı ve tuz karışımına ilave edin. Bu ekmeğin en önemli noktası, iki karışımı söndürmeden alttan üste doğru spatula ile yavaşça karıştırmanız. Kalan karışımı da dökerek, tamamen homojen olana kadar yavaş yavaş karıştırın. Dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı 6 eşit parçada yuvarlaklar halinde yerleştirin. Dilerseniz muffin kalıplarında da pişirebilirsiniz. Önceden 150 derece ısıttığınız fırında, üstü kızarana kadar pişirin. 4-5 saat dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.

Protein Pankek

Malzemeler:

  • 15 gr Protein Tozu (Vanilya veya istediğiniz aromalı olabilir)

  • 50 ml Yağsız Süt

  • 1 Adet Yumurta Beyazı

  • 30 gr Yulaf Kepeği (Yerine protein tozu miktarını arttırabilirsiniz.)

Tarif:

Tüm malzemeleri blenderden geçiriyoruz. Sonra hazırladığımız malzemeyi peçete yardımıyla yağladığımız tavaya döküyoruz. Çok kısık ateşte 3-4 dakika pişiriyoruz (isteğe göre 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz).

bottom of page